ナスとひき肉のグラタン！トマトソースがけ
あいらんど0402
作り方
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1
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トマトソース：トマトをサイコロカット、ニンニクをみじん切りにする
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれてニンニクを炒め、香りが出たらトマトを全部入れて炒める。
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3
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塩をふたつまみと砂糖小さじ1をいれ、汁気が飛ぶまでひたすら火を入れる。好みのとろみ感で火を止める。
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5
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フライパンを火にかけてナスと玉ねぎを先に炒め、ある程度火が通ったら合い挽きミンチを入れて炒める。
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6
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塩コショウをふり馴染ませたら火を止める。小麦を大さじ2-3入れて全体に絡ませる。
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7
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水と牛乳を150mlずつ入れてとろみが出るまで混ぜ、最後に固形コンソメ1/2個を砕いた状態で入れる。
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8
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耐熱容器に本体を全て入れて、その上にトマトソースをかけ、チーズとパン粉を振りかける。
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9
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200℃のオーブンで7分ほど焼いたら完成（表面の色味を見て調整してください
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コツ・ポイント
全部牛乳でも大丈夫ですが、さっぱりがいいので水も入れてます。
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きなので家にあるもので適当に作ってみました！
あいらんど0402
