白身魚のもろみ漬け餃子風
lliachloe
作り方
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1
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ビニール袋にもろみのチカラを大さじ3くらい入れます
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2
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白身魚を準備します。
ペーパーで水分を拭き取ります。
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3
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1の袋の中に2の白身魚を入れます。
さらにもろみのチカラを50ccほど入れて白身魚が浸るようにします。
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5
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セロリの葉、細い茎は食べやすい大きさに切ります。
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6
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寝かせておいた白身魚です。
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7
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白身魚を袋から取り出して水分を拭き取ります。
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8
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白身魚を餃子の皮の数に切り分けます。包みやすいように細く切りました。
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9
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餃子の皮です。
24枚ありました。
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10
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包む時の糊を作ります。
水と小麦粉、もしくは片栗粉を同量で混ぜておきます。
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11
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餃子の皮にマネヨーズをおきます。
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12
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マヨネーズの上に白身魚を置き、セロリを乗せます。
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13
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餃子の皮の上下を包んでとめていきます。とめ終わりに10の糊をつけてとめます。
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14
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ひたすら置いて巻く作業を繰り返します。
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15
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フライパンにごま油を引き巻き終わりを下にして並べます。
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17
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両面にこんがりと焼き色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
白身魚はお好みのものを。スズキ、鯛など。
セロリは茎の部分でも。魚と同じように細切りで。
セロリは茎の部分でも。魚と同じように細切りで。
このレシピの生い立ち
モニター商品のレシピとして考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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