わりとうまいシュウマイ(野菜マシマシ)

椎茸、キャベツ、玉ねぎをみじん切りにしておく

キャベツに塩を入れ軽く混ぜた後冷蔵庫に入れて放って置きます(水分を抜く)

玉ねぎは辛味を飛ばして甘さを出したいので、弱火で炒めます。(7分ほど)水分が減れば○
粗熱をとっておきます。

キャベツ、玉ねぎ、椎茸、豚ひき肉、調味料、ボウルに入れこねる。

まとまった肉だねを皮に包み
シュウマイの形にする
蒸し器の準備をする(下の段のお湯を沸かす)

沸騰したら弱火にして15分蒸し器で蒸します。
(クッキングシートを下に敷いて下さい)