パリパリ！ポテトチップス

じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄切りにする。5〜10分水にさらし、ザルで水気を切り、キッチンペーパーでよく水を拭く。

サラダ油は、3〜4センチ位注ぐ。中火で熱し、弱火にして、ジャガイモを重ならないように数枚入れて揚げる。

焦げ目がついたら取り出して、油をよくきる。熱いうちに塩やスパイス調味料をかけてどうぞ！