じゃが芋と焼き豆腐の炒め煮

じゃが芋は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5mm幅ほどのスライスにする。にんじんはいちょう切り又は乱切りにする。

さやえんどうは筋を取り、さっとゆで、斜め切りにする。

豆腐は一口大に切る。

全体に油が回り、なじんだら水を加えて煮る。

野菜に火が通ったら、みりん、酒、砂糖を加えて5分程煮る。

醤油も加えて煮る。最後にさやえんどうを加えて煮る。