しっとり♡お豆腐ココアケーキ
Description
しっとり食感のヘルシーなケーキです。ちょっとミニサイズですが、卵1個で作れます。甘さ控えめです。
材料
(15cmパウンド型1台分)
作り方
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1
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HMとココアを混ぜておきます。
パウンド型に型紙を敷いておきます。
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2
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ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
卵・砂糖・油を順に入れ、その都度よく混ぜます。
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3
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HM・ココアを入れ、馴染ませるようにホイッパーで混ぜます。(混ぜすぎ注意!)
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4
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パウンド型に生地を流し込み、表面をならします。
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5
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2cmくらいお湯を張ったフライパンに型を入れ、フタをし弱火で30分位蒸します。
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6
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ミトンをはめ、取り出しラップをして冷まします。
冷めたら型から外し、お皿に乗せ、ラップをしたまま冷蔵庫で冷やします。
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8
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冷蔵庫から出したてを常温にする時は、1切れを小皿にのせラップをし、レンジ(解凍モード)で8〜10秒温めて下さい。
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コツ・ポイント
15cmの型がない時は、お手持ちの型に15cm用の型紙を敷き、余った部分にアルミホイルを丸めて詰めて下さい。
お豆腐150gを、プレーンヨーグルト150gに置き換えても同様に作れます。砂糖を少し増やして下さい。
ベリー系のジャムが合います
お豆腐150gを、プレーンヨーグルト150gに置き換えても同様に作れます。砂糖を少し増やして下さい。
ベリー系のジャムが合います
このレシピの生い立ち
体に良い材料で、簡単に作れて電気代をかけたくない…という思いから生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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