【学校給食】八王子ナポリタン
作り方
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1
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スパゲティをゆでるお湯をわかし始める。にんにく、★たまねぎは、みじん切りにする。
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3
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フライパンを中火で熱し、★オリーブ油を入れ、★たまねぎを炒める。しんなりしたら、一度取り出す。
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4
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引き続き同じフライパンを弱火で熱し、オリーブ油を入れる。にんにくを加えて香りが出るまでじっくり炒める。
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5
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にんにくの香りが出たら、中火にし、たまねぎがしんなりするまで炒める。
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6
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⑤に、ベーコン、にんじん、ピーマンも加えて炒める。塩こしょうをする。混ぜ合わせた☆の調味料を加えて、炒め合わせる。
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7
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スパゲティを時間どおりにゆでる。
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8
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⑥にゆでたスパゲティとゆで汁大さじ2を加える。トマトケチャップ(仕上げ用)を加えて、炒め合わせる。
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9
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⑧を皿に盛り付け、③のきざみたまねぎをトッピングする。
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コツ・ポイント
・にんにくはチューブ約1cmでも可。
・きざみたまねぎ(③の工程)は、水を加えながら炒めると焦げにくく、しんなりと炒めることができます。
・今回の分量は、一人分の主食としての量ですが、量を減らして付け合わせにするのもおすすめです。
・きざみたまねぎ(③の工程)は、水を加えながら炒めると焦げにくく、しんなりと炒めることができます。
・今回の分量は、一人分の主食としての量ですが、量を減らして付け合わせにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
八王子ナポリタン倶楽部の方から、「ケチャップ、みそ、さとう、にんにくなどを入れるとグッと味に奥行きがでます!」と教えていただいた学校給食用のレシピです。