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きくらげ(乾燥)を水洗い。お湯に10分漬ける。お湯をかえて10分で戻ります。
きくらげはキッチンペーパーで水けを切ってみじん切り。玉葱もみじん切り。
銀鮭の骨皮を取る。フライパンに油を少々引き2分反して2分焼く。
銀鮭をくずして火を止め、きくらげ、玉葱、ほんだしを余熱で和える。
ロールパンに切れ目を入れて詰める。
マヨネーズ、ピザ用チーズを掛けてトースターで焼く。