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フライパンで簡単♡自家製ベーコン

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Description

材料4つだけ！フライパンで簡単♡無添加自家製ベーコン

材料

豚ばら肉ブロック
600g
塩麹
大さじ3
みりん
大さじ1
茶葉
2包

作り方

  1. 1

    豚ばら肉ブロックの6面全てにフォークで穴を開け、塩麹を揉み込み、袋に入れてみりんも追加して密閉して一晩冷蔵庫で寝かす

  2. 2

    冷蔵庫から取り出し、①を耐熱のお皿にのせてふんわりラップして600Wで2分加熱し、油を拭う

  3. 3

    写真

    フライパンにホイルを敷き、紅茶の茶葉を入れる

  4. 4

    写真

    茶葉の上に丸めたホイルを三本並べ、蓋をして中火で加熱開始

  5. 5

    写真

    ④の上に②をのせ、中火で15分加熱し、裏返しして5分加熱する

  6. 6

    写真

    蓋をしたまま放置して余熱で完全に火を通し、粗熱が取れたら完成♬
    お好みの厚さにカットして召し上がれ♡

コツ・ポイント

塩麹をしっかり揉み込むことで、旨みがギュッと凝縮します！

このレシピの生い立ち

ベーコンは好きだけど、加工食品は添加物が気になる…じゃあ作っちゃおう！と思い立ったら、簡単なのに美味しく出来ました♡
レシピID : 7551331 公開日 : 23/08/02 更新日 : 23/08/02

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