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玉ねぎを薄切りにします。くし切りでもいいし、輪切りでも大丈夫。とにかく薄めに切ります。作りたい量が入るボウルに入れます。
トマトも一口サイズに切ります。1と同じボウルに入れます。
豆腐は手やスプーンなどで壊しながら、1のボウルに入れます。
ボウルにオリーブオイルをぐるっと一周回し入れます。
塩コショウなどをお好みで振りかける。今回は万能調味料「ほりにし」をつかいました。
すし酢を回し入れます。オリーブオイルと同量ぐらいでOKです。
全体的にざっくりかき混ぜたら完成です。