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鶏団子うどん、温かい

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Description

以前、鶏団子のトマト煮を作りましたが、和風の出汁で作りました|'ᴗ')

材料 （4人分）

新玉ねぎ
1/4玉
鶏ももひき肉
230g
塩
小さじ1/3
コショウ
適宜
水
800cc
ネギ
1/3本
ほんだし
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
うどん
4玉

作り方

  1. 1

    新玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ももひき肉と新玉ねぎと塩とコショウをしてねばりがかるくでるくらいこねる。丸く手で団子を作る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、薄切りしたネギを入れよく煮る。

  4. 4

    ③に②を入れて、あくが出てきたら取る。

  5. 5

    そこにほんだし、醤油、みりん、酒を入れる。味見をして塩を入れる。

  6. 6

    写真

    別の鍋にうどんを茹で、⑤をかけたら出来上がり.•*¨*•.¸¸♬

コツ・ポイント

薄味ですが、鶏肉の出汁が出て美味しいです
(*´ڡ`*)

このレシピの生い立ち

冷房で冷えた身体に温かい肉うどんを作りました(´˘`＊)
レシピID : 7554437 公開日 : 23/06/13 更新日 : 23/06/13

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鶏団子うどん、温かい
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