きのこ味噌ー豆腐田楽や焼き茄子などに!
作り方
コツ・ポイント
きのこは舞茸の他にしめじなどでも。
だし汁は手っ取り早く顆粒だしやうま味調味料でOKです。
出来たお味噌は、冷奴や、豆腐田楽にかけて食べると美味しいです。
薄切りにしてバターで焼いた茄子にかけても美味!!
だし汁は手っ取り早く顆粒だしやうま味調味料でOKです。
出来たお味噌は、冷奴や、豆腐田楽にかけて食べると美味しいです。
薄切りにしてバターで焼いた茄子にかけても美味!!
このレシピの生い立ち
焼いた豆腐に炒めたきのこをのせて、別に作った味噌だれをかけて~…と料理をしていた時に、焼いたり炒めたりたれ作ったり面倒だなと思って、きのこと味噌だれをひとつにしちゃえ!と生まれたのが、この きのこ味噌です。