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オクラは塩で板ずりし、ガクを包丁で取り除いてから下茹でしておく。
人参は薄切り(又はピーラーで長くスライス)にしてチンしておく。
広げた豚肉に手前にオクラを置き、1周巻いたら人参スライスを乗せてクルッと巻く。
巻き終わりを下にし、フライパンで蓋をして蒸し焼きに。
焼けたら3等分にカットしてお弁当につめつめ。緑とオレンジが差し色になるので彩りが良くなります。