チキンソテーのきのこクリームソース☆
まある☆♪
作り方
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鶏もも肉を適当な大きさに切り、ドリップを吹き塩、胡椒、薄力粉をまぶし、フライパンにバターを熱し焼きます☆皮をこんがりと
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3
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鶏肉が両面焼けたら一旦皿に移します。
2のフライパンにバターを追加し、玉ねぎとしめじを入れ炒めます☆
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塩、胡椒をして、野菜に火が通ったら、生クリームを、醤油入れ鶏肉を入れ5分程度煮込みます☆
お皿に移して完成です☆
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耐熱容器に入れ、チーズを入れてオーブントースターで5分程度焼いても美味しいですよ☆写真撮り忘れました…
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2023.9.27 きのこクリーム検索トップ10入りさせていただきました！
ありがとうございます^_^
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コツ・ポイント
チキンの皮をこんがり焼いてコクをだします☆
皮面を焼く際に、上に小ぶりのフライパン等で重石をすると、こんがり焼けます。※取り出す際は、火傷しないようにご注意を☆
バターを多めに使い、濃厚なソースに仕上げました☆
皮面を焼く際に、上に小ぶりのフライパン等で重石をすると、こんがり焼けます。※取り出す際は、火傷しないようにご注意を☆
バターを多めに使い、濃厚なソースに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
我が家のチキンソテーは、塩胡椒だけが多いのですが…今日は、クリームソースが食べたくて、玉ねぎ、しめじで作りました☆甘みもコクもあり隠し味に醤油を入れているので、魚にも合いますよ^_^
まある☆♪
