ひじきとひよこ豆の人参ピラフの画像

Description

にんにくとバター醤油で味付けした和洋折衷ごはん。

材料 (3人分)

乾燥芽ひじき
大さじ1(水で15分ほどもどし茶漉しで水を切る)
1/4個(みじん切り)
小1本(約100g。すりおろす。)
2本(小さめに切る)
にんにく
1かけ(みじん切り)
2カップ
コンソメ
1個
400g
仕上げ用マーガリン、醤油
各小さじ1
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、弱火で香りをだす。

  2. 2

    香り立ったら火を強め、玉ねぎ・人参・ひじき・ウインナーを入れ炒める。
    米も入れて1~2分炒める。

  3. 3

    炊飯釜に2とコンソメ・水・ひよこまめをいれて炊く。

  4. 4

    炊き上がったら仕上げ用マーガリン・醤油を加えてさっくり混ぜ、皿に盛る。
    パセリを散らす。

コツ・ポイント

ひじきはしっかり戻してから加えないと、臭みがでます。
豆は好みのもの(レッドキドニーや大豆でも)をお使いください。

このレシピの生い立ち

体によくて、子供も喜ぶものを考えて。
レシピID : 755812 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
panaya12
レンズ豆と長ネギに材料変更してます。おいしいし、栄養満点なのもいいです。