ペーストで簡単！イカスミパスタ
しばいぬマロ
作り方
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1
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【下ごしらえ】ニンニク、玉ねぎはみじん切り。鷹の爪は2つに追って種を取っておく。ベーコンは1cm程に切っておく。
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2
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分量外の塩を入れたお湯でパスタを湯掻き始める
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3
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オリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りが出るまで炒める。
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4
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アンチョビペーストを入れ、ベーコンを入れ更に炒める。
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5
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玉ねぎを入れ、塩2つまみ入れて炒める。
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6
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玉ねぎが透明になってきたらトマトペーストを入れて更に炒める。
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7
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イカを入れて炒め、イカスミペーストと白ワインを入れて炒める。
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8
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水200mlを入れ、再沸騰させる。
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9
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味を見ながらコンソメを入れる。
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10
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出来たソースにパスタのゆで汁をお玉1杯程いれ、湯切りしたパスタを投入する。
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11
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お好みで粉チーズをいれる。最後にイタリアンパセリを入れてさっと絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
ペーストで作りましたがトマト缶でもいいと思います！トマト缶の場合水は要らないかも。
辛いの苦手だったら鷹の爪は調整してくださいね。
なんとなくベーコン入れてみました。
辛いの苦手だったら鷹の爪は調整してくださいね。
なんとなくベーコン入れてみました。
このレシピの生い立ち
レストランのイカスミパスタが美味し過ぎて、挑戦するもまだレストランには近付けず…。でも十分深みがあって美味しかったです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しばいぬマロ
