詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

麻婆こうや豆腐

麻婆こうや豆腐の画像

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

CO・OP しっとりなめらか ひとくちこうや豆腐
8コ
添付のだし
1/2袋
水
180ml
 
豚肉ミンチ
50g
■ 〈A〉
白ねぎ（白い部分）
10cm分
しょうが
1/3かけ
にんにく
1/2かけ
酒
小さじ1
みそ
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2～
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1と1/2
 
白ねぎ（青い部分）
3cm分

作り方

  1. 1

    白ねぎの白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。しょうが・にんにくはすりおろす。

  2. 2

    耐熱容器に高野豆腐・添付のだし・水を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（500W）で約3分加熱する。

  3. 3

    （2）にミンチをほぐし入れ、〈A〉を加えて混ぜる。

  4. 4

    再びラップをふんわりとかけて4～5分、火が通るまで加熱する。途中で全体を混ぜる。

  5. 5

    白ねぎ（青い部分）を散らす。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

高野豆腐はたんぱく質やカルシウム・鉄分を豊富に含む、長期保存が可能な食材です。水だけでレンジ加熱すると煮崩れてしまうことがあるので、添付のだしを使って電子レンジでふっくらと戻しましょう。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7559939 公開日 : 23/06/27 更新日 : 23/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
コープこうべ
麻婆こうや豆腐
by コープこうべ