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ダシで炒める！絶品きんぴらごぼう 20分

ダシで炒める！絶品きんぴらごぼう 20分の画像

Description

油で炒めない！子ども大喜びの優しい味のきんぴらです

材料

ごぼう
細1本
人参
小1本
ダシ
オタマ2
酒
オタマ8分
味醂
オタマ8分
醤油
大1
ゴマ
たっぷり
ごま油
フライパンひと回し

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうと人参を細切りにする
    ごぼうは水につけてアク抜きする

  2. 2

    写真

    フライパンに1とダシを入れて、蓋をして蒸し炒めにする

  3. 3

    写真

    汁気が無くなったら酒、味醂を入れて炒める

  4. 4

    写真

    醤油を振り入れ、火を止めたらゴマとごま油で和える

コツ・ポイント

ダシで蒸し炒めにする事で野菜の甘みが引き立ちます

このレシピの生い立ち

師匠から教わりました
油と砂糖を使わない体に優しいきんぴらです
レシピID : 7561908 公開日 : 23/06/22 更新日 : 23/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月19日
初れぽ
写真
azbjbn
蓋して蒸し炒めだから放ったらかしで楽チン♫ごぼうも簡単に柔らかくなって手間要らず。手軽で美味しいきんぴら助かります♡
#きんぴらごぼう簡単 #フライパンで簡単〜☆きんぴらごぼう☆〜 #きんぴら最高！ #きんぴらヘルシー #きんぴらバリエ☆

いつも美味しそうに作って下さってありがとうございます！つきっきりにならないからもう1品作りたい時に重宝しますね(*^^*)

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ドゥーラの家ごはん
ダシで炒める！絶品きんぴらごぼう 20分
by ドゥーラの家ごはん