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冷やし坦々うどん

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Description

なし

材料 （2人分）

うどん
300g
■ 具
長ネギ
1/2
ごま油
大1
豚ひき肉
150g
おろし生姜
小1/2
おろしにんにく
小1/2
豆板醤
小2
甜面醤
小2
■ スープ
砂糖
小1
味噌
大1.5
練りごま
大2
酒
大1
ウェイパー
小2
オイスター
小1
塩コショウ
少々
花椒
適量
水
100ml
豆乳
300ml
ラー油
お好み

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、ネギ　コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。

  3. 3

    別の鍋にスープの材料を加え、熱しながらしっかり混ぜる。

  4. 4

    温まったら豆乳を加え、さらに温める。

  5. 5

    うどんをアルデンテに茹で水でしめる。

  6. 6

    ラー油(お好みで花椒油や粗挽き胡椒を振って完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 7563304 公開日 : 23/06/24 更新日 : 23/06/25

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ダンディーアルパカ
冷やし坦々うどん
by ダンディーアルパカ