冷んやり美味しいカラフル野菜の揚げ浸し
★Ｓａｎｊｉ★
作り方
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1
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野菜を一口サイズに切ります
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2
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つけだれ汁を作ります
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3
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180度の油で野菜を素揚げしていきます
（揚げすぎないように）
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4
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揚げた野菜を冷水につけます
（面倒なら冷水につけなくても大丈夫です）
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5
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野菜を冷水で冷ましてる間に
つけだれ汁を温めておきます
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6
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ジップロックに野菜を入れて、温めた つけだれ汁を入れます
冷めたら冷蔵庫で最低でも2時間は冷やす 半日冷やすのがオススメ
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7
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今回は4人分ですが、2人分作る時は
つけだれ汁を全部半量で作れば大丈夫です
ただ野菜多めなら4人分の汁の方がいいです。
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コツ・ポイント
素揚げした野菜を冷水につけて、熱々のつけだれ汁をかける事で野菜に味が染みます。
キンキンに食べたいのであれば冷蔵庫に半日冷やして下さい。
野菜はお好みの野菜で作るといいです。
キンキンに食べたいのであれば冷蔵庫に半日冷やして下さい。
野菜はお好みの野菜で作るといいです。
このレシピの生い立ち
自分で勝手に作ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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