ポリフェノールたっぷり！やまももジャム
にゃんたろう薬膳
作り方
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1
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ヤマモモをよく洗います
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3
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鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れます
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4
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５分くらい煮ます。アクが出たら取ります
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5
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裏ごしして、種を取ります
時間がある方は、種のまわりの実も取ってください
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6
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煮汁、裏ごしした実の重さを量り、てんさい糖を鍋に入れて、混ぜます
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7
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中火、３０分くらい。吹きこぼれないように、絶えずかき混ぜてください
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8
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とろみがつき、へらで混ぜると鍋底が見えるくらいまで、煮詰めます
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9
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お好みでレモン汁を入れます
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10
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パン、ヨーグルトなどにどうぞ
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作り方を動画にしています
https://youtu.be/jsd9Nkpg3Dw
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コツ・ポイント
【禁忌】
・ 長期間食べると発熱し、歯や筋肉を損傷する可能性があります
・ 生の玉ねぎを一緒に食べるのは避けてください
・ 長期間食べると発熱し、歯や筋肉を損傷する可能性があります
・ 生の玉ねぎを一緒に食べるのは避けてください
このレシピの生い立ち
ヤマモモの赤い色は、アントシアニンなどのポリフェノールです。
抗酸化作用で美肌や抗アレルギー作用が期待できます。
【やまもも 薬膳】
・のどの渇きを癒す
・胃腸の働きを整える
・下痢を止める
抗酸化作用で美肌や抗アレルギー作用が期待できます。
【やまもも 薬膳】
・のどの渇きを癒す
・胃腸の働きを整える
・下痢を止める
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんたろう薬膳
