茄子とトマトのチーズ焼き

茄子は1cm幅の輪切り、トマトは1cmのくし切り、玉葱は微塵切りにする。

茄子を耐熱容器に入れてオリーブオイルをかけたら、レンジ600Wで5分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し玉葱と挽肉を炒め、肉の色が変わったら★を加えて炒める。