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冷凍うどんは茹でて冷水でしめておく オクラは下茹でして刻む プチトマトは半分に 卵は6分半茹でて半熟卵に
茄子は切り込みを数本入れてラップをし、レンチン2分 冷水にとり、細かく割いてぎゅっと絞る だし醤油と生姜で味付け
大根おろし、納豆、ツナをポン酢で和える
うどん、茄子、おろし、オクラとプチトマト、卵の順に飾り付けて最後にかいわれを♪