焼きそば★宇都宮学校給食

Name: 焼きそば★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Ingredients: 焼きそば麺 280g; 豚こま肉 80ｇ; イカ（短冊切り） 80ｇ; キャベツ 大きめの葉3枚; 玉ねぎ 中1/3個; にんじん 中1/3本; 油 大さじ１; ウスターソース 大さじ2と2/3; 青のり 大さじ1/2; 塩 小さじ1; コショウ 少々

Description

豚肉とイカが入った美味しい焼きそばです。

宇都宮市学校給食

材料（4人分）

焼きそば麺

280g

80ｇ

80ｇ

大きめの葉3枚

中1/3個

中1/3本

油

大さじ１

ウスターソース

大さじ2と2/3

青のり

大さじ1/2

塩

小さじ1

コショウ

少々

作り方

1

キャベツは芯をとって，大きめの色紙切りにする。にんじんは千切り，玉ねぎは薄切りにする。
2

イカはさっと下茹でする。
焼きそば麺は蒸しておく。
3

鍋に油を入れて豚肉を炒め，火が通ったら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。
4

３にイカとキャベツを入れて炒め，キャベツがしんなりしたら蒸しておいた焼きそば麺，ウスターソース，塩，コショウを入れる。
5

全体を混ぜるように炒め，最後に青のりを振る。

コツ・ポイント

給食は大量調理なので，麺を蒸してから炒めますが，ご家庭では蒸さなくて良いです。

このレシピの生い立ち

宇都宮市標準献立のレシピです。

レシピID : 7567851 公開日 : 23/11/24 更新日 : 23/11/24

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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