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【保育園給食】旬の枝豆を使った青呉汁

【保育園給食】旬の枝豆を使った青呉汁の画像

Description

旬の枝豆を使って、呉汁にしました。なるべくなめらかになるように細かくつぶしているので、子どもたちも食べやすいです。

材料 （大人2人分）

枝豆
40ｇ
にんじん
40ｇ
たまねぎ
80g
ほうれん草
40ｇ
水
2カップ
だしパック
１袋
スキムミルク
大4
ぬるま湯
小1+大1
味噌
小1+大1

作り方

  1. 1

    だしパックを水に入れだしをとる

  2. 2

    玉ねぎは一口大、にんじんはいちょう切りにする

  3. 3

    ほうれん草は２cmに切り、茹でて水冷し、しぼる

  4. 4

    枝豆は、フードプロセッサーなどで細かくする

  5. 5

    だし汁に２と４を入れ煮る

  6. 6

    ぬるま湯でスキムミルクをとき、5に加える

  7. 7

    3のほうれん草を加え、味噌を溶き入れひと煮立ちさせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。
レシピID : 7569764 公開日 : 23/07/07 更新日 : 23/07/07

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【保育園給食】旬の枝豆を使った青呉汁
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