和風てりやきチキン＆てりマヨ丼

鶏もも肉はすじと余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。
長ねぎは4cmのぶつ切りにする。

サラダ油(大さじ1)を弱めの中火で熱し、長ねぎに塩をふり(ひとつまみ)、焼き色をつけてしっかりと焼く。

長ねぎを取り出し、鶏肉に塩をふり(ふたつまみ)、強めの中火で皮目から焼き始め、焼き色をつけて両面焼く。一旦取り出す。

鶏肉と長ねぎを加えて絡めたら、器に盛り、マヨネーズをかけ、きざみのりを散らす。

【参考料理：和風てりマヨ丼】
器にご飯をよそい、てりやきチキンをのせ、卵黄、マヨビーム、きざみのりをトッピングする。