しらたきチャプチェ（とまと記念館）
東海市
作り方
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1
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牛肉は３センチ幅に切っておく。玉ねぎは極薄切り、長ネギは薄い斜め切りにする。
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2
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パプリカは５ミリ幅の千切りにし、縦半分に切る。したらきは水洗いし、半分に切る。
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3
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トマトは６等分のくし切り、リーフレタスは葉の部分を仕切り用に切り、茎は食べやす大きさにちぎる。
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4
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茹で卵を作り、花形に切る。（半分でも良い）
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5
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調味料Aを合わせておく。
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6
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フライパンを熱し、しらたきを乾煎りし、水分が飛んだら、ごま油、玉ねぎを加え、炒める。
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加える。肉の色が変わったら、パプリカ、長ネギ、調味料を加え、炒め合わせる。
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8
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（コーンライス）米は普段どおりに炊く。炊きあがったご飯に解凍したコーン、バターを加えて混ぜる。
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9
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皿に、コーンライスとチャプチェを盛り合わせる。
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コツ・ポイント
（１食分）629kcal、食塩相当量100g、野菜量1.6ｇ
ごま油の風味とコチュジャンがアクセントの絶品料理。コチュジャンの量はお好みで調整してください。
ごま油の風味とコチュジャンがアクセントの絶品料理。コチュジャンの量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
とまと記念館 令和５年６月メニュー
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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東海市
