丸ごと!冷製とうもろこしスープ
作り方
-
-
1
-
とうもろこしを半分にカットして、実を包丁で削ぎ落とす
-
-
-
2
-
大きめの鍋に①水・塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト1時間ほど煮込む
-
-
-
4
-
③をミキサーで攪拌する
-
-
-
5
-
④を裏ごしして牛乳を加える
-
-
-
6
-
器に注ぎ、オリーブオイルを振ったら、出来上がり!
-
-
-
7
-
『とうもろこしの冷製スープ』(レシピID : 7245371 )
-
コツ・ポイント
とうもろこしの芯には、香りや旨味のもととなる成分が含まれているので、一緒に茹でると香りが引き出されます。
冷たく冷やすと、一層美味しくお召し上がり頂けます♡
冷たく冷やすと、一層美味しくお召し上がり頂けます♡
このレシピの生い立ち
インフルエンサーの案件で頂いた〈茨城県産小美玉市〉ふるさと納税返礼品「とうもろこし3.5㎏」を使って、石井シェフをリスペクトしたとうもろこしスープのレシピを考案しました!