目にも鮮やか【モザイク冷やし中華】

ミニトマトはヘタを取って洗いカットし、きゅうりはヘタを取り下処理をしてから洗い、スライサーでスライスしておきます。

むきえびは流水解凍し、沸騰したお湯の中に塩と酒を入れ1分程茹で、茹で上がったら冷まし、かにかまは3等分にしておきます。

とうもろこしは皮を剥き、ひげ根を取り洗ってからアイラップに入れ600wの電子レンジで5分程加熱します。

冷凍オクラは耐熱容器に入れ3分程加熱します。

錦糸卵は水溶き片栗粉を作り、別の容器に卵を割りほぐして砂糖と水溶き片栗粉を入れ卵焼き器で焼いてカットしておきます。

ここまで下拵えをしておけば楽♪麺をたっぷりのお湯で3分程茹でてから水洗いし器に盛り付け上に具を飾れば完成です。