鮭のムニエル サルサソースがけ
作り方
コツ・ポイント
・鮭の下味、タバスコの辛味、レモンの酸味で味に変化をつけ、減塩でもしっかりと味を感じられるよう工夫しました。
・サルサソースに大葉を入れることで、さっぱりと夏でも食べやすい味付けにしました。
・鶏や豚のソテーにも合うソースです。
・サルサソースに大葉を入れることで、さっぱりと夏でも食べやすい味付けにしました。
・鶏や豚のソテーにも合うソースです。
このレシピの生い立ち
2023年6月、戸塚福祉保健センターで学外実習をした未来の管理栄養士である鎌倉女子大学の学生さんが、「かんたん!おいしい!減塩レシピ」を考えました。レモンの酸味、タバスコの辛味で塩分少なめでもおいしくいただくことができるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)