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玉ねぎをすりおろし、手羽元を漬け込む(冷蔵庫で30分程)
【ゆで卵】鍋に水と卵を強火で熱し、沸騰したら中火にして5分茹で、冷水で殻をむく
鍋に手羽元と調味料(★)を入れて中火で煮立てたら、ゆで卵を加えて、中火で15分煮る
卵を一度取り出し、煮汁が半量程になるまで強火で煮詰め、火から下ろして完成