ルーから手作りのカレーライス
小金家食堂
作り方
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1
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にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・豚肉を1口大にカットする
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2
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鍋にサラダ油を敷き、温まったらすりおろしにんにく・すりおろし生姜を軽く炒めて豚肉を炒める
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3
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焼き色がついたら野菜を入れて全体に油が回るように中火でしっかり炒める
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4
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水・コンソメ顆粒を入れて沸騰させてアクを取り、蓋をして15分ほど煮込む
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5
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別のフライパンにサラダ油と小麦粉を入れて火をつける
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6
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中火で混ぜながら小麦粉に火を通しフツフツしてきたらカレー粉を加えてしっかり全体に火を通し均等に混ぜたらルウの完成！
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7
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煮込んだ鍋にルウを全部入れて軽く混ぜ合わせたらひと煮立ちさせる
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8
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全体にとろみがついたら仕上げにケチャップ・ウスターソース・中濃ソース・塩・牛乳を入れ、ひと煮立ちさせたら完成✩.*˚
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コツ・ポイント
牛乳の代わりにコーヒー牛乳入れると甘くなりまた違った感じで美味しいです！
このレシピの生い立ち
胃が悪くなったけどどうしてもカレーが食べたくて
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小金家食堂
