料理の技➀ちくわとピーマンのきんぴら

・ちくわは斜め薄切り(薄め3㎜)、ピーマンは種を取り除いて縦に細切りにする(細め3㎜)
・容器で【A】を混ぜ合わせておく

サラダ油(小さじ1)を強火で熱し、ピーマンと塩ひとつまみを加えさっと炒める。
いったん取り出す。

続けて、サラダ油(小さじ1)をひき弱めの中火で熱し、ちくわにこんがりと両面に焼き目を付けて焼く。

器に盛り、白ごまをふりかける。