白菜のそぼろあんかけ

Name: 白菜のそぼろあんかけ
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 白菜 400g; まいたけ 1/2パック; にんじん 1/4本; 生姜 10g; サラダ油 小さじ2; ★水 200ml; ★しょうゆ 大さじ2と2/3; ★みりん 大さじ2; ★酒 大さじ1; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ2

Description

白菜がたっぷり入ったおかずです。生姜も入っているので、寒い時期に食べたい体が温まるひと品です。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

200g

400g

1/2パック

1/4本

生姜

10g

サラダ油

小さじ2

★水

200ml

★しょうゆ

大さじ2と2/3

★みりん

大さじ2

★酒

大さじ1

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ2

水

大さじ2

作り方

1

白菜はざく切り、まいたけ、にんじん、生姜はみじん切りにする。
2

鍋にサラダ油を入れ、1を炒める。
3

白菜がしんなりしてきたら、ひき肉を加え炒める。
4

★を加え、煮る。
5

水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛る。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー:181kcal たんぱく質:10.9g 脂質:10.8g 塩分:1.8g 野菜・きのこ量:約120g

このレシピの生い立ち

令和5年度旬の野菜レシピ（冬版）〜白菜編〜で紹介したレシピです。

レシピID : 7578013 公開日 : 23/12/12 更新日 : 23/12/12

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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