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ごま油をしいてミンチを炒める。中火。
しょうゆ、みりん、オイスターソース、豆板醤、しょうがペーストを入れる
肉が柔らかくなったらネギを入れる。中火。冷凍なら強火で柔らかくなるまで。
弱火にして、水溶き片栗粉を入れる。
豆腐を入れて中火で煮込む。ぐつぐつなるまで。
お好みで味を整えて完成!