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ズッキーニは乱切り。生キクラゲは一口大に割く。卵は混ぜておく。
フライパンにゴマ油・大1を入れ、強めの中火で温める。卵を入れ、たまに軽く混ぜる。ふわふわと、半熟に固まったら取り出す。
②のフライパンの汚れをふき取り、ゴマ油・大1を入れ、中火でズッキーニとキクラゲを、ズッキーニに焼き色が付くまで炒める。
③にオイスターソースと鶏ガラスープの素を入れ、なじませる。
火を止めて、②の卵とキムチを入れ、余熱の状態で混ぜ合わせる。塩コショウで味を整えて、完成!
つくれぽ、ありがとうございます!お肉無しでもメインになる一品なので、そう言ってもらえて嬉しいです♡