なすとオクラの味噌汁の画像

Description

夏ばて防止になる、夏野菜を使った簡単味噌汁です。

材料 (2人分)

1/2本
2本
だし汁
300ml
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは5㎜厚さの半月切りにして、水にさらす。オクラは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらなすを入れて柔らかくなるまで煮る。オクラを加え、味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

味噌汁は、1杯で栄養がとれる万能おかずです。味噌汁は、水分補給にもなりますが、飲みすぎると塩分のとりすぎにつながります。具沢山にすると減塩に!野菜をたくさん入れましょう!

このレシピの生い立ち

夏野菜を使って、具沢山の味噌汁を作りました。オクラを入れることで、トロっとした美味しい味噌汁になります。
レシピID : 7580813 公開日 : 23/07/27 更新日 : 23/07/27

このレシピの作者

所沢市
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています!
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ごちそうちゃん
スプーンですくった寄せ豆腐も入れました。味噌汁にオクラ入れる発想ありませんでした。おいしいですね!