旨っ【牛肉と空芯菜のニンニクぽん酢炒め】

ボウルに●を合わせておく。

別のボウルに牛肉を加えて塩・胡椒を振り、酒を加えて全体に揉み込む。片栗粉も加えて混ぜ合わせる。

空芯菜は3㎝に切り、しめじは石突きを切り取り小房に分ける。

ほぼ火が通ったらごま油・2を加えて炒める。

牛肉に火が通ったら、空芯菜・鷹の爪を加えてしんなりするまで炒める。

1を回し入れ、手早く全体に炒め合わせて火を止める。胡椒を振る。