鰻のたれアレンジ！なすの蒲焼き丼

今回は、マルホン太香胡麻油を使います。

なすはヘタをとり、皮をむいたら横に2等分に切る。

②を水にさっと漬け、そのままラップにくるんで、600Wの電子レンジで1分半加熱する。

③の粗熱が取れたら、包丁で開きながら筋目をつけていく。

⑤の水気を拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。

熱したフライパンに太香胡麻油を引き、⑥を焼き色がつくまで両面焼く。

ご飯を盛った茶碗に、⑧を乗せる。

山椒をお好みで散らす。