雑穀：アボカド納豆・たまご丼風

☆ゆるめにキビを炊きます。
玉ねぎを荒みじんに切ります。
キビは、茶こしなどを使い流れないように洗います。

小鍋に洗ったキビ、玉ねぎ、塩、水を入れて15〜30分くらい置いて吸水させます。

中火〜やや強火にかけて沸騰したら弱火で20分炊きます。
10分くらい蒸らします。普通のご飯より柔らかくお粥より硬めです。