ヨウサマの減塩JAL風国内線BC機内食1
ヨウサマの減塩食堂
作り方
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久原（茅乃舎）のオンラインで、九州の甘醤油を購入、余分な味付けは不要です。それだけ便利です。
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メンマはドンキー、焼き豚はファミマを使用しています。
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満遍なくご飯に混ぜる。
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1晩ラップして付けます。
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私は久原で味漬けをしましたが、代用は鮭の甘口醤油焼きで詳細を載せています。
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鮭の身を軽く焼き締める。
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オーブントースターで180度15分焼く。
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レンチンするよりも、お湯でゆでた方が風味が良いです。
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久原ポン酢で味付けしましたが、詳細は小松菜のお浸しで代用の作り方を紹介しています。
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厚揚げは熱湯1分下茹でして湯切りすると、油の他、塩分も半分にできます。自然に熱を冷ますと、具材を柔らかく仕上げられます。
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コンソメだしに水溶き片栗粉で餡を作る。和食にも合います。
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餡に具材を浸すよりも、適量餡をかけた方が水っぽくならないです。
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機内食風雨に仕上げました
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JALはHPを見るとおこわ系がメインの様です。
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コツ・ポイント
100均一で小皿を買い盛り付けます。その皿に8割型の量が1食のおかずの適正量です。
このレシピの生い立ち
日本の航空会社の機内食は美味しくて、尚且つヘルシーです。1食600カロリー以内、塩3ｇ未満だと感じる。
1日1600カロリー塩分６ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
1日1600カロリー塩分６ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
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ヨウサマの減塩食堂
