牡蠣とキャベツの味噌煮

牡蠣は塩水でフリ洗いして水気を拭いておきます。
牡蠣の匂いが嫌いな方はここで軽く空炒りしても良いでしょう。

キャベツは細めのざく切り、ニンジンは千切り、ぶなシメジは石付きを取ってバラバラにほぐしておきます。

鍋に★の調味料を入れて煮立て、野菜とキノコを煮ます。
柔らかく煮えたら①の牡蠣を加えます。