カレーそーめんチャンプル

そーめん2束をゆでて水切りをしておく。

玉ねぎ、人参、ちくわ、細切りにする。

オリーブ油で玉ねぎ、人参、しめじを炒める。

そーめんを入れて麺つゆを最後に入れサッと混ぜたら完成。