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必見冷蔵庫で2次発酵～朝食に出来たてパン

必見冷蔵庫で2次発酵～朝食に出来たてパンの画像

Description

夜にパンを作ると出来上がるまで寝られない～((´∀`*))朝食に出来たても食べたい～それなら冷蔵庫で低温発酵！朝焼くだけ

材料

お好きなパンレシピで試してね( *´艸`)ｸｽｸｽ
今回はID711146我が家のロールパンで作りました

作り方

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    写真

    今回私はID711146我が家のロールパンレシピを半分の分量で作りました。
    ベンチタイムまではいつもと同じです

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    写真

    ベンチタイム終了後形成します出来ればオーブンの天板にクッキングシートをひいてください

  3. 3

    写真

    その上にクッキングシートを置きます

  4. 4

    写真

    クッキングシートの上に濡れ布巾を置きます

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    写真

    そのまま冷蔵庫に～
    私は夜10時30頃入れ翌朝7時まで冷蔵庫に入れてました

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    写真

    翌朝冷蔵庫から出しオーブン200度に予熱します。
    予熱の間に冷蔵庫から出していたほうが良いです

  7. 7

    写真

    200度で10～15分で出来上がり(≧ω≦。)プププ

  8. 8

    写真

    出来たてほかほかを朝食にヾ(ゝω・｀)oc＜

コツ・ポイント

ほんと簡単～コツは冷蔵庫に天板が入るスペースを作ることかな(≧ω≦。)プププ

このレシピの生い立ち

昔2次発酵を冷蔵庫でしたのを思い出しました
レシピID : 759085 公開日 : 09/03/14 更新日 : 10/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

67件 (66人)
2023年5月21日
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toumi
オーブンに入りきらない分だけ冷蔵庫で二次発酵し、焼く時に予熱の段階でオーブンに入れました
#冷蔵庫で二次発酵
2023年4月1日
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ばたみそーぱん☆
朝ご飯に焼き立てパンが食べられて幸せ♬ちゃんと膨らみ絶品に。この方法ステキ(^^)今回は酒粕パンで。他のパンも試してみたいです!
#朝食に絶品焼き立てパン #すてきなアイデア♪︎ #また作ります😊💛
2022年10月21日
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みみ母
画像右下です。 流石高レポレシピ!！美味しく焼けました☆
2022年6月19日
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クックAYKTYN☆
夜11時から朝8時まで冷蔵庫に入れました。ちゃんと膨らんでいました❗️朝から焼き立てが食べられるって良いですね。
#パン #二次発酵 #朝から焼き立て
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