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カラスガレイの煮付け

カラスガレイの煮付けの画像

Description

脂がのって美味しいカラスガレイに煮つけ！
ご飯が進みます！

材料 （３人分）

カラスガレイ
３切れ
★昆布
５cm四方
★水
１００ｃｃ
★醤油
３０ｃｃ
★砂糖
大１強
★味醂
大１
★実山椒（山椒の粉でも）
３から４粒

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに★の材料を全て入れ一煮たちさせる

  2. 2

    写真

    カラスガレイの水気をぺーパーでふき取り１に入れて弱中火で５分程煮る

  3. 3

    写真

    落し蓋をして５分ほど煮たら火を止め暫く置く→火にかけ煮る→火を止め置く　を２度ほど繰り返し味を浸み込ませる

  4. 4

    写真

    食べる直前に温めて盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

加熱し火を止めるを繰り返すとしっかり味が入ります

このレシピの生い立ち

いつもの家庭の味です！
レシピID : 7592479 公開日 : 23/08/04 更新日 : 23/08/04

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坂井鮮魚
カラスガレイの煮付け
by 坂井鮮魚