ニューヨーク・チキンオーバーライス

【下準備】お好みだが、鶏肉の皮をはぐと本場アメリカっぽい。2センチ角ぐらいに切る。

ジップ付きポリ袋に鶏肉と★を入れ揉み込む。にんにくは潰して入れる。2時間以上、できれば一晩冷蔵庫で寝かす。

【ソース】白ソースを作る。容器に※を入れて混ぜ冷蔵庫で保管する。

【チキン】肉に付着した水分を拭き、フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼く。好みでニンニクも焼く。↓続く

とにかくしっかり火が通ればOK。片面5分づつ、必要ならフタなどして鶏肉に火を通す。

【盛り付け】ライス、サラダを装り、チキンを載せる。白ソースをたっぷりかける。赤ソース(シラチャーソース)を適量かけ完成。

【おまけ】パプリカ少なめで黄色く炊飯し、粉チーズをかけ、ピンクペッパーを添えればUSJクリスマスver.にそっくり。