豚バラ肉とナスとトマトの重ね焼き
作り方
コツ・ポイント
1では、◇にハナマルキの製品を使用。馴染ませる時間が長すぎると豚が崩れてしまうので注意してください。2では、刃先をまな板につけながら切るといいでしょう。6では、汁気が飛んでしまわないように火力を調整します。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」で紹介された「なすと豚肉とトマトの重ね煮」を参考にしました。今回のレシピはほぼ番組の通りですが、調味料の選択は自分の好みでアレンジ済み。よろしければ、お試しください。
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