詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レンジ4分★で蒸し鶏★胸肉★ミョウガ

レンジ4分★で蒸し鶏★胸肉★ミョウガの画像

Description

しっとり柔らかな蒸し鶏を作りませんか?
火を使わない!レンチンで♡きゅうりやミョウガと一緒に、爽やかで食が進みます♪

材料

鶏胸肉
280g
液体塩麹
大さじ1
きゅうり
1本
ミョウガ
1本
姜葱醤（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉にブスブス刺し、袋に塩麹を入れ10分漬ける

    いきなり耐熱容器に入れてもいい
    塩麹がしっかりと浸かってるなら～

  2. 2

    写真

    その間に野菜をカット

  3. 3

    写真

    耐熱容器に鶏胸肉を入れ、ラップしてレンジ600w2分

    ひっくり返して2分
    そのまま粗熱がとれるまで庫内で放置

  4. 4

    写真

    包丁で均等にカットし、お皿にのせる

    サイドに輪切りのきゅうり、中央にミョウガを飾ります
    あれば姜葱醤を添える

  5. 5

    写真

    鶏胸肉から出た汁を小皿に注いで、置く
    食べる時にかけるといい

    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

これでもか!ってくらい、胸肉にフォークで刺しまくること。火の通りが良くなり、味が染みて蒸し鶏がしっとりとする。

粗熱がとれるまで待つ
包丁でカットするときに、しっかり火が通っているように!

煮汁は捨てない、塩麹と混ざって絶品の旨さ!

このレシピの生い立ち

夏、食が進まない家族のために考えました。

ブライン液より塩麹の方がラク、短時間でしっとり柔らかにしてくれるので、ヘビロテです♪

今、家族以外の食事も考案中で、キッチンに長くいる為、自分がラク出来るよう、レンジ調理が自然と増えています。
レシピID : 7598568 公開日 : 23/08/14 更新日 : 23/08/24

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
外交官夫人のレシピ
レンジ4分★で蒸し鶏★胸肉★ミョウガ
by 外交官夫人のレシピ