ホールスパイス使用で本格チャイをおうちで

あらかじめカルダモンとクローブはすりこぎなどで潰しておきます。

潰したカルダモンとクローブ、生姜薄切り、割ったシナモン、黒胡椒を水に入れて煮ます。

アッサム茶葉を入れて更に炊きます。

今回は氷を入れたバットで冷ましました。チャイに氷を入れるとすぐに薄くなるので注意。

茶漉しで漉して召し上がれ。
熱いチャイなら出来立てを。