【料理人監修】グルテンフリー 米粉春巻き
ディーズティーズ
作り方
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1.材料を切る
野菜、肉を細切りにする。
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2
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竹の子の水煮は水から火にかけて、沸騰後にザルに上げる。
別の鍋で春雨を茹でてもどしておく。
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3
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2.炒める
全ての材料を炒め火が入ったら春雨と合わせ調味料を入れ味を含ませる。味が入ったらお皿に移し常温くらいに冷ます。
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4
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3.皮を作る
「米粉で餃子の皮」レシピページ参照。
レシピID : 7594454
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5
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春巻きが巻けるくらいの大きさに麺棒で伸ばし、具を入れ巻く。
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7
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米粉で作った皮のため、あまり揚げ色は付かないため具が温たまるくらいでOK。
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8
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5.完成
薄味に作っているので酢しょうゆなど、お好みの漬けダレを付けてもOK
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9
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今回使用した米粉は『D`sTs 米粉』になります。
【Amazon】
https://amzn.to/3Y0iYsT
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コツ・ポイント
「米粉パン専門店のD`sTs 米粉」は微細粒粉なので、小麦粉のてんぷら衣より吸油率が約半分に抑えられ、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
米粉をご購入頂いているお客様から米粉を使ったレシピを教えてほしいとのお声を頂き、プロの料理人とタッグを組んで考案いたしました。
手軽に簡単に本格『米粉春巻き』をご家庭で味わうことが出来ます♬
手軽に簡単に本格『米粉春巻き』をご家庭で味わうことが出来ます♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ディーズティーズ
